ARTE DEL AZUCAR I Aprenda a elaborar tortas

EL MEJOR METODO PARA APRENDER A  MOLDEAR Y DECORAR CON AZUCAR!!

PRACTICOS MOLDES PARA UN MEJOR DISEÑO DECORATIVO

EL MEJOR METODO PARA CUBRIR TORTAS Y PASTELES A SU ALCANCE

Tres tomos por solo s/66.00 soles

Arte del azúcar I

Contenido:

Tomo 01:

• El equipo

Biscochuelos:

Bizcochuelo básico

Elaboración de un bizcochuelo básico batido

Bizcochuelo batido

Elaboración de un rollo

Bizcochuelo de una vasija

Bizcochuelo genoves

Torta rápida de madeira

Bizcochuelo norteamericano

Decoraciones sencillas

Cubierta glaseada

• Tortas de frutas

• Mazapán

• Pasta de azúcar:

Pasta de azúcar comercial

Cubiertas fondant

Como elaborar la cubierta fonfant

Cubierta de gelatina

 Pasta de azúcar rápida

Como elaborar  pasta de azúcar rápida

Como cubrir una torta con pasta de azúcar

Como cubrir una torta con pasta de azúcar rápida o cubierta de gelatina

Como elaborar una placa pintada de pasta de azúcar

Ideas para decoración

• Cubierta Real

• Cubiertas y capas rápidas

Tomo II:

• Introducción al trazado con boquilla
• Técnicas de trazado con boquilla
• Apliques de pastillaje
• Las cintas en la decoración de tortas
• Como diseñar una torta
• Como diseñar, forrar, y seleccionar las tablas para tortas
• Moldeado de azúcar
• Arandelas y volantes

Tomo III:

• Apliques de bordes y rebordes
• Diseños de trazados
• Para la parte superior  y los lados
• Escritura, tipos.
• Trabajo con tul
• Moldeado:

  Ovejas

  Gato

  Ratón

  Ganzo

  Gallina

  Cerdo

  Cabra y vaca

  Granjero

  Torta granja

  Rosas de pasta de azúcar y mazapán

  Flores de mazapán

  Payaso de pasta de azúcar

CARASTERISTICAS:

• Tres fascinantes tomos.
• Formato 20 x 28,5 cm.
• 256 Fotografías a todo color
• Encuadernación en  tapa dura y estuche de lujo para una larga duración

Envió sin recargo alguno solo para lima metropolitana

!Esperamos todas sus preguntas!